第211章 男子军团打年糕 (第1/2页)

腊月二十八日一早，家家户户打年糕，街头巷尾处处传来石臼舂糯米饭的声响。喜食大米的人家多数会选择打年糕，喜食面食的人家会选择发面做馍馍，寓意为年年高升和蒸蒸日上之意。

庄上家家户户打年糕，剪窗花，依依、白露、亚楠三姐妹又是聚集温泉谷的一天，今日她们的夫君也不用顾及公事了，好不容易人员齐全，自然该把自家节日过的红红火火的。

这不，依依刚起床，自家后院里，小七、小八两人便已经在烟火升腾地蒸米饭了，这是昨晚就浸泡了一晚的糯米。打年糕，这是力气活，依依估计自己可能又沾不上边了，不过她可以出主意，又大又圆的大年糕做出来上供祭拜祖宗的时候有牌面，粗圆条切片年糕可以烘烤，而一口一个的手指年糕，炒、煎、炸、烤皆宜。

依依、泠无心夫妻俩人刚用过早餐，小院里已经一字排开摆放好三个石臼。白露一家子、亚楠一家子，都抬着一抬木桶蒸饭过来了。“依依，你们家的米饭还没蒸好么？”白露见到依依忙问道。

“快了的，一早就蒸上了呢！大姐，二姐，想做什么花样的年糕？”依依浅笑盈盈问道。

“我的意思是大个的做一个就行，小个的可以做多一点，反正怎么方便怎么来，我可记得切年糕也是力气活，不用切的最好！”亚楠道出了三姐妹的心声。

“我也这么认为！”白露忙不迭的点头。

“赞同！一口一个的手指年糕最好！”依依也赶紧附和。

“原味白年糕、蜜糖年糕，口味多一点……”亚楠又补充道。

“来了，来了！”小七、小八也抬出一木桶蒸饭，还热气腾腾的。

“那就来开始吧，每家三人刚好可以轮流换人。”泠无心发话了。

每家三个男人守着一个石臼舂打年糕，刚刚好！这时候，两人抬着蒸笼将蒸熟的糯米放入已经用开水洗净的石臼，就可开始打年糕了。舂打年糕重在一个\"打\"字，年糕的质量是用力气打出来的，两人或三人轮流接着打，并不时停下来由另一个人不停地拉动年糕，防止石臼、石榔头相黏。

直到年糕打得看上去油润光亮后，再抬上做糕台，做成什么模样的全凭自己喜欢了。可以用细麻绳或棉纱线分割成数块大小基本相等的方块年糕，还可以将年糕用手搓成细长细长的条条，再切成小手指般粗细长短协调的手指年糕。更可以做成厚薄适中，底面平滑、又圆又大的大年糕。甚至还可以用

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